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[美食分享] 吃不够的五香茶叶蛋 [复制链接]

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发表于 2016-3-3 10:47:24 |显示全部楼层
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 春 01.jpg

暖花开,家人外出郊游或赏花,自己做些茶叶蛋,不仅干净卫生,凉透了的茶叶蛋还特别好吃,由于浸泡了许久,入味的茶香让鸡蛋更可口。

  做法:

  1、准备适量的调味料和茶叶。

  2、茶叶蛋一次做的量,10个以内是比较合适的量。技巧就是:凉水煮,开锅后大火煮5-7分钟。

  3、鸡蛋煮好捞出来,凉水浸泡一会儿。

  4、利用这个时间,准备茶叶水。很简单的做法就是用电饭煲,你不用盯着,也不用担心水会干。电饭煲里放凉水,加入各种香料和调味料,茶叶最好用纱布包好,就不会撒的到处都是。

  5、鸡蛋用手轻轻揉搓,蛋壳破碎后放入电饭煲,水没过鸡蛋即可。

  6、建议选择电饭煲上的煲汤键,开始煮茶叶蛋。这个过程完全不用管,如果你用天然气,煮锅去煮,肯定时不常要盯着,很麻烦的。

  7、煮好的茶叶蛋,不要急着拿出来,放在电饭煲里焖着,等电饭煲冷却下来,再放在盆子里。如果时间充裕,就不断电,在电饭煲里保温2小时左右,这样特别入味。

  8、茶叶蛋这样浸泡一晚上,第二天吃的时候,又香又入味。



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发表于 2016-3-4 13:01:31 |显示全部楼层

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发表于 2016-3-7 15:26:51 |显示全部楼层

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发表于 2016-3-8 10:47:48 |显示全部楼层

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发表于 2016-3-15 14:09:32 |显示全部楼层
此法制做的五香鹌鹑蛋也特别营养美味。

  
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发表于 2016-3-15 21:02:25 |显示全部楼层
很棒!

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学无术  简单易行  详情 回复 发表于 2016-3-16 10:03:31
活到老,学到老,说真话,做实事,广交天下朋友。

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发表于 2016-3-16 10:03:31 |显示全部楼层
玉山 发表于 2016-3-15 21:02
很棒!

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