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[自制美食] 超级下饭的……肉酱莴笋丝 [复制链接]

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发表于 2015-8-22 08:55:44 |显示全部楼层
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莴笋吃法很多,凉拌热炒皆宜,而这道肉酱莴笋丝更是色味双绝,独具特色。笋丝碧绿爽口,肉酱色重香浓,望一眼、闻一下就会令人垂涎不止,再一起拌到饭里,更是令人胃口大开,不忍停箸,不知不觉间,一碗米饭已经见底了。

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  超级下饭的……肉酱莴笋丝
  主料:莴笋300克,鲜香菇50克,猪肉末100克。配料:植物油30毫升,生抽5毫升,料酒3毫升,盐2克,淀粉5克。做法:1.莴笋去皮,清洗干净,切成细丝。鲜香菇去根,清洗干净,切成小丁。2.用清水将淀粉稀释成汁儿。3.炒锅内倒入油,烧至七成热,放入肉末和香菇末,调入盐、生抽和淀粉汁儿,快速翻炒均匀,做成肉酱盛出装盘。4.将锅清洗干净,倒入油,烧至七成热,放入莴笋丝,调入盐,快速炒熟,盛出装盘。5.将肉酱放在莴笋丝上,吃时拌匀即可。



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