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[自制美食] 炎热夏季里的解馋开胃下饭菜--嫩牛肉炒土豆片 [复制链接]

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发表于 2015-8-15 09:17:20 |显示全部楼层
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 原料:
  牛里脊肉200g
  土豆2个
  香葱适量
  调味汁:
  生抽2大匙
  有机酱油1大匙
  姜6片切丝
  淀粉适量
  糖1小匙
  蛋清1个
  盐适量
  白胡椒粉1/4小匙
  
  具体制作方法

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03.jpg

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  1.牛肉切成薄片,加入生抽,有机酱油,姜丝,胡椒粉,蛋清,糖,淀粉腌制15-20分钟

  2.土豆切成薄片,浸泡水中备用
  
  3.锅中放入适量油,热锅凉油,放入腌制好的牛肉片,迅速滑炒,让牛肉散开

  4.牛肉变色之后放入土豆片翻炒
  
  5.稍微放一点儿水,翻炒到土豆片熟了,加入香葱继续翻炒一下,加入适量盐即可
  
  牛肉特别鲜嫩多汁,小朋友肯定会喜欢。虽然这道菜汤汁不多,但是却特备下饭,土豆的口感也刚刚好,吸收了牛肉的味道,总之是道简单易学的家常下饭菜,有喜欢的试试看吧..
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