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[美食分享] 简单3步烹制出让人垂涎欲滴的——蒜香大排 [复制链接]

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发表于 2015-6-20 10:03:17 |显示全部楼层
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吃腻了家常的红烧大排,今天来给家人换个新口味的蒜香大排吧!蒜香大排,咬一口滑嫩多汁闻起来喷香扑鼻,一看到就能让你食欲大振……最关键的亮点是,烹制毫无难度,简单3个步,烹制几分钟就能做出完美口感的蒜香大排,你信吗?

  材料:

  0.6cm厚度的猪大排(或猪里脊肉)6片,蒜一个。

  调料:海天生抽3大勺,玉米淀粉3大勺,白糖一大勺,老抽一小勺,食用油少量。(一大勺的量约10g)

  做法:

  1,蒜头去皮切成蒜末,大排洗净,用厨房纸巾吸干水分后,用敲肉锤子把大排敲薄敲大,把所有调料(除食用油)放碗里混合拌匀,把大排放进调料碗里,再放入切好的蒜末一起拌匀,腌制30分钟左右。

  2,平底锅加少量食用油烧热,放进腌制好的大排,两面各煎1-2分钟即可!



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