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[美食分享] 可与蛋糕赛美貌【蓝莓山药】 [复制链接]

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发表于 2015-3-5 12:02:59 |显示全部楼层
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可与蛋糕赛美貌【蓝莓山药】

  蓝莓山药是现在特别流行的一道凉菜,它做法简单,不仅好吃,还能做得很漂亮,绝对是餐桌上的一道靓丽风景。
  这么出彩的菜在家当然也可以轻松做出,而且可以做得更漂亮。

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  材料:山药400g,红豆馅200g,蓝莓酱2勺,蓝莓数粒
  做法:
  1、山药洗干净,切成段,不用去皮,放入蒸锅中蒸熟
  2、蒸好的山药晾凉一些,撕去外皮,放入大碗中,用勺子或叉子或擀面杖捣成山药泥,如果山药泥比较干,可以倒入一点点酸奶
  3、取一个平盘,铺一层山药泥在碗中
  4、将红豆馅铺在山药泥上
  5、再在红豆馅上铺一层山药泥,再铺一层红豆馅,最上层铺上山药泥,一个类似蛋糕的雏形就做好了
  6、把蓝莓酱放到碗中,加两小勺凉开水,搅拌匀
  7、把蓝莓水淋在山药上,再装饰些新鲜蓝莓和草莓就可以了
  备注:
  1、山药和红豆馅的量仅供参考,每一层铺的量可以自己调整
  2、红豆馅也可以换成枣泥等其他颜色较深的内容,和白色的山药有反差会比较好看
  3、形状也可以自己调整,做成圆形的会更像蛋糕哦



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